Sabor del Meskeñ

El mesken como se dijo en la primera entrada de este blog, es un condimento proveniente del ají y que los mapuches secan al fuego pra luego molerlo y utilozarlo en diversas comidas.

Su sabor es picante pero para los amantes de este sabor es agradable entre muchos otros ajies, ya que al ser ahumados su sabor es más armonioso y delicioso al paladar.

Su creacion se remonta hace muchos años atras en el pueblo mapuche que dejaba coronas echas de ajíes a la orilla del fogón para que duraran por más tiempo. luego al descubrir que al ser molido su uso era más útil lo diversificaron.

Una de las caracteristicas del pueblo mapuche a la hora de comer es que los platos sean abundantes (con varanda) para demostrar cariño o abundancia y que nunca falte el meskeñ en la mesa para el sabor de las comidas.


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